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一、氯化銨在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用

食品級氯化銨是以氯化銨作為原料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子精制而成?？捎糜诮湍妇酿B(yǎng)料和面團(tuán)改進(jìn)劑；在國外隨著高血壓等心腦血管病的年輕化越來越多的食品生產(chǎn)廠家用氯化銨代替氯化鈉作為口味劑；用于面包、餅干等中作為加工助劑。

二、氯化銨在飼料領(lǐng)域中的應(yīng)用

飼料級氯化銨是以氯化銨作為原材料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子，添加鐵、鈣、鋅等動物所需要的微量元素，能有效補(bǔ)充蛋白質(zhì)營養(yǎng)。具有預(yù)防疾病、促進(jìn)生長的作用。飼料級氯化銨中的氮通過一系列生物化學(xué)反應(yīng)能將非蛋白氮合成微生物氮基酸，進(jìn)而合成微生物蛋白質(zhì)，以節(jié)省飼料蛋白質(zhì)。國外將氯化銨作為銨鹽類非蛋白氮添加到牛羊等動物的飼料中，但是添加量都有嚴(yán)格的限制。和自然界含氮量Z高的化合物尿素相比，氯化銨有其獨(dú)特的優(yōu)勢。由于尿素味苦，直接飼喂困難，而飼料級氯化銨則不存在該現(xiàn)象，氯化銨味咸，動物比較容易接受， 飼料級氯化銨除了能作為非蛋白氮添加到反芻動物飼料當(dāng)中，同樣在獸藥中應(yīng)用廣泛。

三、氯化銨在醫(yī)藥領(lǐng)域中的應(yīng)用
醫(yī)藥級氯化銨是以氯化銨作為原材料經(jīng)過提純、去雜、去除硫根離子以及砷等重金屬離子，具有缺鐵祛痰、止咳、糾正堿血癥及利尿作用，用以祛痰藥，適用于支氣管炎初期，特別是對黏膜干燥，痰稠不宜咳出的咳嗽。也用作利尿藥，可用于心臟性水腫或肝臟性水腫。還可以增強(qiáng)國環(huán)及青霉素藥類的抗菌作。